【作 者】：网站采编
【关键词】：
【摘 要】：随着年龄的增长，身体的器官功能会逐渐衰退。 80%的老年人都会出现营养问题，尤其是矿物质和维生素的缺乏。缺乏这些营养素会影响老年人的健康。一旦超过65岁，你身体的肌肉会逐

随着年龄的增长，身体的器官功能会逐渐衰退。 80%的老年人都会出现营养问题，尤其是矿物质和维生素的缺乏。缺乏这些营养素会影响老年人的健康。一旦超过65岁，你身体的肌肉会逐渐萎缩，基础代谢会下降，你的能量需求会减少，但你的营养需求不会减少。在生活中，老年人不能因为年纪大、新陈代谢低而忽视饮食问题。

老年人如何满足他们的营养需求？

1.适当增加蛋白质

蛋白质是老年人最重要的营养素，但不宜摄入过多。主要原因是老年人消化功能下降，肾功能下降。必须补充优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。在体内合成代谢。老年人可以每天喝一些牛奶，经常吃一些豆腐和精肉，以保证优质蛋白质的摄入。

2.适当补充脂肪

有两种类型的脂肪。一是动物脂肪，如牛肉和猪肉，含有饱和脂肪酸；二是植物脂肪，如花生油和豆油，也含有不饱和脂肪酸。研究表明，动物脂肪可以增加血清胆固醇水平，植物脂肪可以降低血清胆固醇和甘油三酯。因此，老年人需要适当食用动物脂肪和植物油。

3.适当补充维生素

老年人非常需要维生素，因为维生素可以参与新陈代谢。人到了老年，代谢功能会慢慢下降。衰老主要与维生素缺乏有关。此外，老年人的维生素饱和度也较差，需要及时补充维生素。维生素A在维持上皮组织中起重要作用。维生素E可以防止不饱和脂肪酸氧化，降低胆固醇，改善皮肤弹性，延缓性腺萎缩。维生素C能延缓血管硬化，增强机体抵抗力。

4.适当补充纤维素

纤维也是人体所需的营养素。一些老年人较常见的疾病与饮食中缺乏纤维有关，例如糖尿病和便秘。

哪些食物不适合老年人？

1.红肉和其他产品，如汉堡、肉饼等。

2、全脂牛奶和奶酪

3.烘焙食品，如饼干、蛋糕等。

4.加工肉类，如火腿、热狗等。

老年人在饮食中应避免食用高脂肪食物，因为体内脂肪过多会导致糖尿病和高血压等疾病，以及心脏病和高胆固醇。

文章来源：《肠外与肠内营养》 网址: http://www.cwycnyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0625/772.html